Shincha is the first tea of the year, picked from the season's opening flush and sold within weeks of being made. Japanese growers count 88 nights from the start of spring — hachijuhachiya, around the beginning of May — as the traditional moment to harvest. The plant has spent the winter storing amino acids, so the first leaves carry more sweetness and a bright, almost fruity aroma that later harvests never quite match. That aroma is also the reason shincha is drunk young: it fades over the months, and by autumn the same tea has settled into an ordinary sencha. Brew it like a sencha, a touch cooler, and drink it while it is new.
Artisan du thé : Monsieur MatsushitaKagoshima
M. Eiichi Matsushita (松下栄市) est un producteur de thé passionné, représentant la quatrième génération de sa famille. Lors de la cuisson à la vapeur et de la transformation du thé, il se tient lui-même devant la machine à vapeur, à l'instar de la plupart des maîtres de thé. En 1909, la famille de Shizuoka s'est installée à Tanegashima , dans la préfecture de Banyamine, apportant avec elle son savoir-faire en matière de culture du thé sur cette île préservée. M. Matsushita a présidé l'Association des fabricants de thé Arasha Tanegashima pendant douze ans. Ses plantations sont situées sur le meilleur terroir de thé vert de Tanegashima .
Origine: TanegashimaJapon
La plantation de thé de M. Eiichi Matsushita se situe au nord de la pittoresque île de Tanegashima , à environ 115 km au sud de Kagoshima . Le climat subtropical chaud et la brise marine rafraîchissante, qui enrichit le sol en minéraux et embaume les brumes matinales, offrent des conditions optimales pour la culture des variétés précoces Shincha . À 223 m d'altitude, la plantation est la plus élevée de Banyamine et bénéficie du meilleur terroir de Tanegashima .
Cultivar : Kuritawasevariété de thé
Comme son nom l'indique, le Shincha Tanegashima Kuritawase est élaboré à partir du cultivar Kuritawase , un cultivar rare qui ne représente qu'une petite fraction du thé produit au Japon.
Kuritawase: Le cultivar kuritawase est une perle rare au Japon, que l'on ne trouve pratiquement que sur les îles de Tanegashima et Yakushima . Il bourgeonne plus tôt que le cultivar yabukita , plus courant, ce qui le rend idéal pour la production de thé shincha . Une fois transformés en sencha ou en shincha , les feuilles kuritawase donnent une liqueur jaune caractéristique, un délicieux arôme lacté et une saveur douce et peu astringente.
Préparation et serviceJusqu'à 60 tasses
Boisson chaude : 5 g de feuilles, 150 ml d'eau à 60 °C (140 °F), 1 minute.
Brassez-le à nouveau : Les mêmes feuilles permettent de réaliser 3 infusions. Réinfusez-les 2 fois avec de l'eau à la même température, pendant 20 secondes à chaque fois ; chaque infusion aura un goût légèrement différent.
Infusion à froid : Ce thé se déguste de préférence chaud ; nous déconseillons l'infusion à froid.
Un paquet : Jusqu'à 60 tasses · 20 portions de 5 g, 3 infusions chacune · 100 g / 3,5 oz.
Pourquoi choisir Nio Teas ?
Pour nous, le thé est bien plus qu'une boisson, c'est un art de vivre. Nous avons passé des années à visiter des plantations de thé à travers le Japon, à déguster des thés avec les producteurs et à tisser des liens directs et durables. Nous sommes convaincus que c'est la manière la plus durable de s'approvisionner en thé : moins d'intermédiaires, une meilleure traçabilité et un lien plus étroit entre le producteur et le consommateur.
Chaque thé est garanti sans pesticides et soigneusement sélectionné pour son goût, son origine et son savoir-faire. Que vous découvriez les thés japonais ou compariez les variétés et les terroirs, vous trouverez des notes de dégustation honnêtes, des conseils d'infusion précis et un véritable accompagnement pour vous aider à savourer pleinement chaque tasse.
Valeurs typiques pour 100 ml de thé infusé, selon les Tables de composition des aliments du Japon (MEXT, 8e édition), infusion sencha (aliment n° 16037 ; 10 g de feuilles, 430 ml d’eau à 90 °C, 1 min). Les valeurs dans votre tasse peuvent varier en fonction du type de feuilles, de l’eau et du temps d’infusion.
Complétez votre rituel du théNo Kyusu at home? No problem!
100 % sans pesticidesDirectement des agriculteursPur et non mélangéTerroir d'origine uniqueRécolte en petits lotsArtisanat japonais authentique
Unveiling Shincha's Superfood Power
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Caféine
De la caféine naturelle pour un regain d'énergie doux et durable.
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antioxydants
Riche en catéchines et autres antioxydants naturels.
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Chlorophylle
Naturellement riche en chlorophylle, le pigment responsable de la couleur verte éclatante du matcha .
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Potassium et calcium
Minéraux naturels qui contribuent au profil nutritionnel du matcha .
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L -théanine
Un acide aminé naturellement présent dans le thé, associé à une sensation de calme et de concentration.
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Vitamines A, C, E et K
Contient un éventail de vitamines naturellement présentes dans la feuille de thé entière.
Why Buy Your Shincha from Nio Teas
Pas d'intermédiaires, pas de pesticides, pas de risque.
Garantie de satisfaction de 30 jours
Essayez-le en toute confiance. S’il ne vous convient pas, contactez-nous dans les 30 jours.
15 producteurs de thé japonais
Notre thé réunit le savoir-faire et l'expertise régionale de 15 agriculteurs partenaires à travers le Japon.
Directement du producteur au consommateur
Nous établissons des relations durables avec nos agriculteurs afin de réduire le nombre d'intermédiaires et d'améliorer la traçabilité.
100 % sans pesticides Shincha
Every Shincha is grown without pesticides, then personally tasted and selected by our team.
How to Make Shincha Like a Pro
Pour préparer le Shincha Tanegashima Kuritawase , utilisez une eau moins chaude et un temps d'infusion plus court. Une minute est idéale pour extraire tous les arômes des feuilles de thé sans trop d'amertume.
Heat the Water
Chauffer l'eau à 60°C (140°F).
Add the Leaves
Ajouter 5 g de feuilles dans une théière kyusu .
Steep
Versez 150 ml d'eau et laissez infuser pendant 1 minute.
Pour & Brew Again
Videz chaque goutte, puis faites infuser les mêmes feuilles 2 fois de plus (20 secondes à chaque fois).
Thé en vrac plutôt qu'en sachets
Riche en saveur, sans microplastiques.
Fermier: Matsushitaさん
Why Organic Shincha Fields Make a Difference
Les théiers absorbent tous les nutriments du sol, ce qui rend l'agriculture sans pesticides particulièrement importante. Les agriculteurs avec lesquels nous collaborons ont trouvé le moyen de cultiver un thé délicieux sans nuire à l'écosystème naturel.
ORGANIQUE
PESTICIDES
Nous sommes des amateurs de thé, tout comme vous !
Nio teas est mon fournisseur préféré de thés de qualité depuis un certain temps, et je n'ai jamais été déçu. Leurs thés sont d'excellente qualité, mais j'aimerais souligner leur service client exceptionnel : l'équipe Nio s'est toujours montrée très aimable et serviable lorsque j'ai rencontré le moindre problème. Leur service client est irréprochable : ils sont très attentifs et répondent rapidement à toutes mes questions, ce qui explique ma fidélité.
1er avril 2026
5 out of 5 stars
5/5
Sean
Mon fournisseur préféré de thés verts bio en vrac du Japon. Ils sélectionnent parmi les meilleurs thés bio du Japon et soutiennent les petits producteurs et l'ensemble du secteur du thé bio, en pleine expansion. J'ai commandé chez différents fournisseurs pendant des années et Nio propose systématiquement les meilleurs prix et le plus grand choix. Leur service client est impeccable et la livraison est rapide. Je recommande vivement ! 🍃
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We ship from warehouses in the US, the EU and Japan — whichever is closest to you. US and EU orders arrive in 4–12 business days; the handful of countries served from Japan take around 10. Business days count from dispatch rather than from when you order, and exclude weekends and public holidays. You'll get a tracking number by email the moment your parcel leaves the warehouse.
We only buy from fields grown without pesticides or chemicals. We ask each farmer directly how they manage their land, visit the plantation and processing facility ourselves, taste every harvest before committing, and check that the biodiversity around the fields is alive. Small family farms don't always carry paperwork — so we verify it in person instead.
Japanese green tea covers an enormous range, and choosing online isn't easy. If you've tried yours and it isn't for you, email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a line on what you didn't enjoy. We'll send a different tea of equal or lower value, free. Nothing to post back — keep it, share it, or try brewing it cooler. Once per order.
Email info@nioteas.com within 30 days with your order number and a photo. We'll approve it, cover the return postage with a prepaid label or a reimbursement, and refund you — no restocking fee. Refunds go to your original payment method within 2 business days of the return reaching us; your bank may take another 5–20 to show it.
Unopened items in their original packaging can be returned within 30 days. Tea is sealed for hygiene, so opened packs can't come back — but the swap above covers exactly that situation. Return postage is yours unless the item arrived damaged, defective or incorrect.
Orders to the US and EU ship domestically from our local warehouse, so there's no customs charge and no duty. A small number of destinations are served from our Japan warehouse, where your own customs authority may apply import duty, VAT or a carrier handling fee on delivery. Those are set by your country, not by us. Ask before you order and we'll help you check.
Dry leaf: spices such as light scent of cinnamon and pleasant freshness
Wet leaf: light scent of Ceylon cinnamon and a buttery cream aroma with a burst of freshness
1st infusion: golden yellow and light green
Flavor of the liquor: Light and refreshing bomb of freshness with a moderate dominant astrigency yet pleasant
Palette aftertaste: freshness with almost no astringency
In general it leaves refreshing notes with a bit astrigency, you may want to try it with 65°C next time
2nd infusion: full body flavor, freshness, a bit sweet, dominant astringency with bitterness yet peacefully pleasant liquor
Palette aftertaste: freshness with pleasant dryness with some sweet notes
3rd infusion: Very similar to the second with intense astrigency yet pleasant with fresh notes and full body flavor, if you use 70°C like me, if used 60°C it will me milder.
And a tip by me, I suggest for the first infusion the water temperature being at 60°C, the second infusion at 65°C~ and the third one can be at 70°C~, with this balanced temperatures you experience a better view of flavors every time, without losing any "locked" flavor at the leaves.
Aroma of dry leaf reminiscent of hay with light spicy and floral notes.
Taste, super milky, one of the sweetest shincha I've tried, sweet but retains the character of the Japonese tea, strong and pleasantly invasive! really but really pleasant.
There is also a hint of umami and herbaceousness, but the main character remains the mild milk flavor cmq.
It leaves the sides of the mouth salivating and leaves you wanting more.
This tea was very sweer and mild. I like the flavor and I even noticed the hint of green apple mentioned. This was the first Kuritawase tea I have had and I must say I'm a fan!
A very tasty 2024 tea that was a joy to sip. Dry notes were fresh and grassy with a hint of roasted plantain. When wet, some of sweetness disappeared and more of the fresh grassiness was in the forefront.
The liquor is bright and clear with some wonderful, light grassy notes and hints of a sweet aftertaste. Overall, an excellent tea and one I will continue to enjoy sipping!
