Découvrez nos fouets à matcha et chasen

Depuis des siècles, le chasen, plus connu sous le nom de fouet à matcha, est un instrument traditionnel japonais inégalé pour créer des bols de matcha à la mousse parfaite. Pour préserver chaque brin du fouet, rien ne surpasse le porte-fouet à matcha. Chaque brin s'active dans l'eau pour incorporer de l'air, rendant le thé plus onctueux et velouté. Pour ceux en quête d'un fouet à thé, opter pour ce chasen est clairement le choix supérieur.n.

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Pourquoi devriez-vous utiliser un support à fouet matcha pour votre chasen ?

Il n'y a rien de comparable au fouet en bambou pour le matcha lorsqu'il s'agit de créer cette belle mousse à la surface du matcha. Cette mousse n'est pas seulement esthétique, elle rend également le matcha plus doux et crémeux en bouche. Vous pouvez transformer un bon matcha en un excellent matcha grâce à cette mousse, tout cela grâce au fouet à thé matcha.

Why should you use a Matcha whisk holder for you Chasen?

There is nothing quite like the matcha bamboo whisk when it comes to creating that beautiful foam on top of the matcha. This foam is not just for looks, it also makes the matcha taste smoother and creamier. You can turn a good matcha into a great matcha with this foam, all thanks to the matcha tea whisk.

What is the benefit of using the matcha bamboo whisk?

When compared to a typical metal whisk, the matcha bamboo whisk has a few key advantages. First, it is completely silent, which may not seem like a big deal, but the purpose of whisking up a bowl of matcha is to enjoy a nice calming moment, and the sound of metal scraping against a bowl can really get in the way of that. The matcha whisks also just simply outperform the metal whisks, producing more foam for less effort. If you’re really looking for the best matcha whisk, you have to go for the bamboo.

Quelle est l'histoire du chasen ?

La fabrication du fouet à matcha pour le matcha était réalisée de la même manière qu'aujourd'hui il y a environ 600 ans, pendant la période Muromachi. Initialement, la cérémonie du thé était réservée aux élites de la société japonaise et restait inaccessible à la plupart des gens ordinaires. Un homme du nom de Murata Juko souhaitait changer cela et a finalement énoncé les principes du Wabi-cha ou de la cérémonie du thé simple. Dans le cadre de cette "cérémonie du thé pour le peuple", il a commandé la conception de fouets à matcha pouvant être utilisés par des personnes de tout le Japon. Le résultat est le fouet japonais pour le thé que nous connaissons aujourd'hui.

Découvrez comment fouetter le matcha et utiliser le fouet en bambou de manière optimale.

  • Step 1 - Sift your matcha powder for latte

    Sift 2 grams of matcha latte powder into a bowl or glass (this step is important if you don’t want clumps in your matcha)

  • Step 2 - Pour a tiny bit of warm water

    Add in about 20 millileters of water, just enough to mix the matcha powder into a paste

  • Step 3 - Mix your matcha latte powder to make Koicha

    Mix the matcha latte powder into a nice smooth paste and do your best to break up the clumps

  • Step 4 - Prepare a cup of your favourite plant milk

    Add in 1 cup of your favorite milk. It’s best to preheat the milk in a microwave or in a pan if you are making a warm matcha latte

  • Step 5 - Mix the matcha and milk

    Combine the matcha paste with the milk until it is mixed in evenly

  • Step 6 - Enjoy your matcha latte

    If you are making a warm matcha latte, you can serve your tea now! If you are making an iced matcha latte, you can add in your matcha ice cubes
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Prendre soin de votre fouet à matcha

Bien que le nettoyage et le rinçage de votre fouet à matcha soient importants, il peut également être judicieux de le placer sur un support à fouet à matcha. Ce support est généralement fabriqué en argile ou en porcelaine et aide à maintenir la forme du fouet à matcha lorsqu'il n'est pas utilisé. Si vous ne possédez pas de support pour fouet à thé matcha, veillez à ne pas laisser votre fouet à matcha sur le côté, car il risque de perdre sa forme et de s'aplatir avec le temps. Bientôt, nous proposerons à la vente un ensemble comprenant un fouet à matcha et son support. Restez attentifs à nos nouvelles offres !

Taking care of your matcha whisk

In addition to cleaning and rinsing your matcha whisk, you may also want to place it on a matcha whisk holder. The matcha whisk holder is made out of clay or porcelain and it helps to retain the shape of the matcha whisk when it’s not being used. If you don't have a matcha tea whisk holder, make sure not to leave your matcha whisk on its side, or it will begin to lose it’s shape and become flatter overtime. Soon we will be selling a matcha whisk and holder together so stay tuned for our new offerings!

Questions fréquemment posées

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Centre d'éducation au fouet à matcha