Comment préparer le meilleur thé vert glacé
Pour préparer un excellent thé vert glacé, il est essentiel de choisir le bon thé et de suivre les bonnes instructions. Voici quelques points à garder à l'esprit lors de la préparation de votre thé vert glacé.
Choisir un bon thé pour la recette de thé vert glacé
Certains thés se prêtent parfaitement à la préparation du thé vert glacé, tandis que d'autres s'y prêtent moins bien. D'après notre expérience, les meilleurs thés pour l'infusion à froid sont Fukamushi sencha et Gyokuro . Ces thés possèdent une saveur intense qui ne se dilue pas à l'infusion froide et développent de délicieuses notes fruitées.
Si vous recherchez le meilleur thé vert glacé et que vous aimez gyokuro , vous devriez essayer le Gyokuro Sou Sakamoto
Rapport feuilles/eau
Le secret d'un thé vert glacé réussi réside dans le dosage des feuilles de thé par rapport à l'eau. Trop d'eau et pas assez de feuilles donneront un thé trop fade. Nous recommandons 5 grammes de feuilles et 250 ml d'eau.
Cela peut paraître beaucoup de feuilles de thé, mais dans cette recette de thé vert glacé, vous ajouterez des glaçons. C'est pourquoi il est préférable d'utiliser un thé un peu plus fort pour éviter de le diluer.
Temps de brassage
Pour préparer un thé vert glacé réussi, il est important d'expérimenter. En général, nous avons constaté qu'une infusion à froid de 3 heures est idéale, mais nous vous encourageons à faire des essais avec différents temps d'infusion.
N'oubliez pas que vous pouvez toujours laisser infuser le thé vert glacé plus longtemps, mais pas moins longtemps. Au bout d'une heure environ, versez-en un peu et goûtez. Si le goût n'est pas assez prononcé, poursuivez l'infusion jusqu'à obtenir l'intensité souhaitée. C'est une excellente façon de personnaliser vos recettes de thé vert glacé.
Si vous souhaitez devenir un expert en infusion à froid du thé, ce guide pourrait vous être utile pour une piqûre de rappel rapide 👉 L'infusion à froid du thé vert expliquée par des experts en thé
Le thé vert glacé est-il bon pour la santé ?
Maintenant que nous avons vu comment préparer du thé vert glacé, saviez-vous que ce thé est bon pour la santé ? S’il est préparé sans additifs, le thé vert glacé est une boisson très saine. Il ne contient ni sucre, ni produits chimiques et très peu de calories.
Comment rendre le thé vert glacé encore meilleur pour la santé
Pour rendre votre thé vert glacé encore plus bénéfique, il suffit d'y ajouter quelques ingrédients sains. Par exemple, quelques feuilles de menthe poivrée rehaussent non seulement sa saveur, mais aussi sa teneur en antioxydants.
Le citron et le citron vert sont également très riches en antioxydants, et ces saveurs peuvent compléter la recette du thé vert glacé.
Les bienfaits du thé vert glacé
Nous avons donc vu si le thé vert glacé est bon pour la santé, mais pourquoi ? Il existe de nombreux bienfaits du thé vert glacé à ne pas manquer. Passons en revue quelques-uns des principaux !
D'ailleurs, si vous souhaitez savoir quels thés sont les plus riches en caféine, vous pouvez consulter ce guide : 👉 Bienfaits du thé vert et pourquoi en boire tous les jours
Moins de caféine
La caféine est mieux extraite à haute température. C'est pourquoi le thé vert glacé contient moins de caféine que le thé vert infusé chaud. Alors, le thé vert glacé est-il bon pour la santé ? Si vous êtes sensible à la caféine, oui !
La teneur en caféine de votre thé vert glacé dépend du type de thé utilisé. Pour en savoir plus, consultez ce guide 👉 Quel thé contient le plus de caféine ?
Moins d'acidité et d'amertume
Heureusement, les composants amers des feuilles de thé sont plus difficiles à extraire. Ils nécessitent soit une température plus élevée, soit un temps d'infusion plus long. C'est pourquoi le thé vert glacé est généralement moins amer que le thé chaud.
Le thé vert glacé aura une saveur plus douce et plus sucrée, à condition d'utiliser le bon type de thé. Comme vous pouvez le constater, les bienfaits du thé vert glacé ne se limitent pas à la santé !
Antioxydants
L'un des bienfaits du thé vert glacé réside bien sûr dans ses antioxydants. Même si les antioxydants comme les catéchines sont mieux extraits à haute température, vous en trouverez tout de même dans votre thé vert glacé.
Comment faire du thé vert glacé si je n'ai pas les ustensiles adéquats ?
On nous demande souvent comment préparer du thé vert glacé sans infuseur ni théière. La réponse est simple : il vous suffit de deux tasses et d’une passoire. Mettez les feuilles de thé dans une des tasses et versez l’eau.
Une fois l'infusion terminée, placez une passoire à thé sur la deuxième tasse, puis versez-y le thé vert glacé. Le thé aura suffisamment d'espace pour se déployer dans la première tasse, et les feuilles seront filtrées lors du transfert vers la seconde.
Autres recettes de thé vert glacé
Si vous recherchez une autre variété de thé vert glacé, vous pourriez essayer ces recettes pour un Recette latte au matcha latte au matcha à l'avoine et aux fraises 🍓
