Envie de préparer un délicieux thé au lait Genmaicha maison ? Vous êtes au bon endroit ! 🧑🍳
Arthur Gautier
1
7 minutes
77
japonais
Boire
Le thé au lait Genmaicha est une boisson japonaise populaire qui allie les saveurs de noisette et de terre du thé genmaicha à la douceur onctueuse du lait. On le trouve souvent dans les cafés et salons de thé branchés du monde entier, mais aujourd'hui, nous allons apprendre à le préparer chez soi pour un prix bien plus abordable !
6 g de feuilles de thé Genmaicha
120 ml de lait au choix
120 ml d'eau
3 cuillères à café de sucre (ou de miel)
Glace (facultatif)
Faire bouillir l'eau à environ 180-190°F (82-88°C)
Mettez 6 g de feuilles de thé Genmaicha dans une théière.
Laissez infuser le thé pendant 1 minute. N'hésitez pas à prolonger l'infusion pour un goût plus prononcé.
Versez le thé à travers une passoire dans une tasse ou un verre.
Si vous utilisez du lait de vache, faites-le chauffer dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit chaud, sans le faire bouillir. Si vous utilisez un lait végétal, comme du lait d'amande, faites-le chauffer dans une casserole à feu moyen ou dans un récipient allant au micro-ondes pendant environ une minute, jusqu'à ce qu'il soit chaud.
Une fois le lait chauffé, utilisez le mousseur à lait ou la buse vapeur pour le faire mousser jusqu'à ce qu'il ait doublé de volume et qu'il ait une texture crémeuse.
Versez le thé infusé dans une tasse ou un verre.
Ajoutez le lait
Ajouter du sucre selon votre goût.
Le thé au lait Genmaicha est prêt à être servi.
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